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  • 03 juin 2018

    Mini cake aux olives /st morêt

    recette trouvé sur le blog de novice en cuisine ( que je vous conseille vivement de visiter) mais j 'ai modifié les empreintes du moule  Ingrédients pour 30 mini saint honoré (guy demarle)   150 gr de farine   3 oeufs   100 ml de lait   50 gr de gruyère râpé   80 ml d'huile d'olive  70 gr d'olives vertes en rondelle   Un sachet de levure   pour la déco   300 gr de St môret   30 gr olives vertes ( pris du même pot utilisé pour les mini cakes) ... [Lire la suite]
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    07 janvier 2018

    Bouchée de truite fumé et son blinis noir au thermomix (ou pas)

    ingredients pour 48 pieces il vous faut             * moule tourbillons ( guy demarle) * moule mini four                              * poche avec une douille cannelé ( pas obligatoire) pour les blinis noir 1 oeuf 250 g de lait entier 5 g de miel d’acacia 2 tours de moulin à poivre 5 baies 2 pincées de sel fin de Guérande 150 g de farine de blé noir 5 g de levure chimique pour les bouchées 150 g de truite fumée... [Lire la suite]
    Posté par chatcuisine à 21:13 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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    14 décembre 2017

    Le calendrier de l'avent de Chatcuisine

    Noel arrive !!!!! et pour attendre le papa Noël ,je vous propose des recettes que j 'ai réalisé a divers repas de fêtes  il y aura des recettes, des astuces et déco de table         1 er décembre panacotta de foie gras (mousse de canard) et son pain d'épice  2 décembre chocolat maison de Noël  3 décembre    joue de boeuf (ou porc) aux épices   4 décembre terrine de truite ( ou saumon) aux asperges    5 décembre panacotta au saumon ... [Lire la suite]
    12 décembre 2017

    bûche au Chocobon facile

      Ingrédients 200 g de chocobon  3 cuillères a soupe de lait  1 feuille et demi de gélatine 2 cuillères a soupe de sucre en poudre  400 ml de crème liquide entière  4 cookies   préparation mettre votre saladier + fouet pour faire la chantilly au congélateur avec la crème liquide pendant 30 min (moi c 'est le speedy chef) mettre la gélatine dans un bol d 'eau froide fondre au micro onde les chocobons avec le lait ( attention il faut garder des chocobons pour la bûche et pour votre... [Lire la suite]
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    14 novembre 2017

    Entremet façon Snickers au thermomix

      recette trouvé sur le blog "Les recettes de Céci" que j ai adapté au thermomix Ingrédients pour 12 personnes ( voir plus si petit mangeur) moule utilisé moule goccia de silikomart pour la base au chocolat (gâteau) 150 g de chocolat noir pâtissier 110 g de sucre 120 g de beurre 3  oeufs 1  cuil a soupe et demi de farine 1/4  de cuil a café de levure chimique pour le caramel aux cacahuètes 100 g de sucre 350 ml de crème liquide entière 40 g de caramel demi sel 4 jaunes d'oeufs 1 cuil a café d... [Lire la suite]
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    14 novembre 2017

    Bouchées de tomate et son moelleux aux noix au thermomix

    recette trouvé sur le blog de cachou66 Ingrédients pour 30 bouchées type mini st honoré demarle ou mini savarin bouchées de tomate 15 g de basilic frais 30g d'huile d'olive 250 gr de sauce tomate cuisiné( type ail et oignon de chez panzani heinz) ou de la faite maison  3 pincées de sel de guerande ou fleur de sel  poivre 5 baies du moulin 2 g d 'agar agar ou 2  feuille de gélatine  moelleux aux noix 90 gr de beurre doux 150 gr de fromage aux noix type boursin  30 g de farine 75  gr de... [Lire la suite]
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    17 avril 2017

    Gâteau de Pâques ( génoise / chocolat /chantilly ) et variante

    ingrédients pour la génoise 4 oeufs 125  g de farine 125 g de sucre semoule  1 gousse de vanille ou arôme vanille 1/2 sachet de levure chimique  pour le garnir c'est au choix soit - confiture de fruits - chocolat  fondu - nutella - crème de marron - crème pâtissière et fraise pour la chantilly 250g de crème fleurette a minimum 30 % de matière grasse  130 g de mascrpone  5  c a soupe de sucre glace une gousse de vanille  colorant en poudre si besoin  mettre la crème... [Lire la suite]
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    06 mars 2017

    Tarte ch'tis endive et maroilles (tupperware ou thermomix ou cookeo)

    ingrédients 1 pâte minute tupperware ou 1 pâte brisée thermomix 4 /5  endives selon la taille 20 g de beurre 200 ml de crème liquide légère ( moi elle était épaisse ) 100 ml de lait 30 g de gruyère râpé du maroilles selon votre envie  1 barquette de lardons ou allumette de bacon 3 oeufs 5 ml de curry sel et poivre préparation Vous pouvez préparer soit avec le thermomix soit avec cookeo soit avec les tupperware AU THERMOMIX mettre les endives dans le thermomix mixer 5 sec vit 2  ajouter le beurre , le... [Lire la suite]
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    26 décembre 2016

    velouté de choux fleur aux saint jacques et truffe

    ingrédients pour 10 petites verrines ou pour 4 personnes si à l'assiette  une noix de st Jacques par personne pour les verrines 900  gramme de fleurette de choux fleur 2 échalotes 1 petite truffe ( facultatif) 6  brins de cerfeuil frais 60  cl de lait 30  cl de crème fraîche liquide 30 g de beurre 2 c a soupe d huile d 'olive noix de muscade sel et poivre fleur de sel  mélange 5 baies au moulin préparation cuire a la vapeur le choux fleur ( cookeo thermomix microvap cuit vapeur a l 'eau) ... [Lire la suite]
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    26 décembre 2016

    panna cotta au saumon et son biscuit aux herbes au thermomix

    ingrédients pour 15 parts pour la panna cotta 370 gr de crème fraîche entière liquide  1  pincée de sel ,poivre et piment d'espelette 1 /2 zeste de citron ou a défaut du jus de citron 2  feuille de gélatine ou 2 g d 'agar agar  150 g de saumon fumé  pour le biscuit aux herbes 8 oeufs 20 g de sucre en poudre 4  pincées de sel poivre 20 g de beurre fondu  120 g de farine 20 g d aneth fraîche 20 g d'estragon fraîche  pour la déco oeuf de truite ou saumon   16... [Lire la suite]
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