chatcuisine

">"
  • caroline la praline
  • cékikilafé
  • c'est ma fournée
  • food reporter
  • la faim des bananes
  • la marmite a m'alice
  • le palais de sylvie
  • lili met son grain de sel
  • myhomemadecook
  • omothermix
  • recettes-economiques
  • 14 novembre 2017

    Entremet façon Snickers au thermomix

      recette trouvé sur le blog "Les recettes de Céci" que j ai adapté au thermomix Ingrédients pour 12 personnes ( voir plus si petit mangeur) moule utilisé moule goccia de silikomart pour la base au chocolat (gâteau) 150 g de chocolat noir pâtissier 110 g de sucre 120 g de beurre 3  oeufs 1  cuil a soupe et demi de farine 1/4  de cuil a café de levure chimique pour le caramel aux cacahuètes 100 g de sucre 350 ml de crème liquide entière 40 g de caramel demi sel 4 jaunes d'oeufs 1 cuil a café d... [Lire la suite]
    Posté par chatcuisine à 12:46 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
    Tags : , , , , , , , , ,

    14 novembre 2017

    Bouchées de tomate et son moelleux aux noix au thermomix

    recette trouvé sur le blog de cachou66 Ingrédients pour 30 bouchées type mini st honoré demarle ou mini savarin bouchées de tomate 15 g de basilic frais 30g d'huile d'olive 250 gr de sauce tomate cuisiné( type ail et oignon de chez panzani heinz) ou de la faite maison  3 pincées de sel de guerande ou fleur de sel  poivre 5 baies du moulin 2 g d 'agar agar ou 2  feuille de gélatine  moelleux aux noix 90 gr de beurre doux 150 gr de fromage aux noix type boursin  30 g de farine 75  gr de... [Lire la suite]
    Posté par chatcuisine à 00:28 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
    Tags : , , , , , ,
    23 octobre 2017

    Panacotta vanille et sa sauce aux carambar

    ingrédients 600 ml de crème liquide entière (pour la panacotta) 50 g de sucre  1 gousse de vanille 3 feuilles de gélatines 24 carambars 200 ml crème liquide entière (pour la sauce carambar) préparation mettre la gélatine dans un bol d'eau froide dans une casserole mettre la crème le sucre et la vanille égrainé dès l 'ébullition arrêter le feu puis mélanger avec les feuille de gélatine essorés  mettre dans vos verrines ou petit pots ou ramequins mettre au frigo pendant 2 heures minimum une fois que... [Lire la suite]
    Posté par chatcuisine à 19:08 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
    Tags : , , ,
    23 octobre 2017

    mini cannelé aux jambon fumé /moutarde au basilic et ricotta

    recette trouvé sur le blog de autour de ma table ingrédients pour 30 mini cannelés j'ai utiliser le moule tupp mini muffin car je n'ai pas le moule cannelé  100 g de jambon fumé 2 oeufs 40 g de moutarde au basilic (si vous en avez pas ajouter 6 feuilles dans votre moutarde classique) 140 g de ricotta 80g d'huile d'olive poivre 5 baie du moulin 4 g de levure chimique 160 g de farine T55 préparation préchauffer le four 210°c couper en petit morceaux le jambon dans un saladier, mettre les oeufs , la moutarde au... [Lire la suite]
    Posté par chatcuisine à 17:03 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
    Tags : , , , , , , ,
    22 octobre 2017

    Moelleux aux poireaux et lardons et sauce a la vache qui rit

    recette trouvé sur le blog amitieencuisine ingrédients pour 40 pièces environ j 'utilise un moule mini saint honoré de guy demarle  100 g de farine 2 oeufs 150 ml de crème fraîche liquide 100 ml de lait 1 oignon 1 poireau 50 g de lardons 1 c a soupe d'huile d'olive sel poivre  pour la sauce vache qui rit 100 ml de lait 100 ml de crème liquide 4 vaches qui rit  sel poivre préparation préchauffer le four a 180°c hacher les oignons avec le poireau ( j'ai utilisé l'extrachef de tupperware mais le... [Lire la suite]
    Posté par chatcuisine à 20:02 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
    Tags : , , , , ,
    15 octobre 2017

    salade d'été de tomate courgette

    ingrédients des tomates cerises des petites courgettes (type baby)  de l huile d'olive du sel fou aux épices du fromage frais de chèvre ou vache type crottin frais préparation laver les légumes puis pour les courgette les couper en rondelle ajouter l'huile d'olive le sel puis avec le fromage soit couper en petit cube ou soit en bille et les ajouter  bien mélanger et laisser au frais jusqu'au moment de servir  a servir pour l'apéro avec des pics en bois ,en entrée ou même en repas complet... [Lire la suite]
    Posté par chatcuisine à 18:31 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
    Tags : , , , , , ,

    15 octobre 2017

    lapin aux olives au cookeo

    ingrédients pour 4 personnes 4 cuisses de lapin 100 g d'olives vertes 100 ml de jus de tomate (j'utilise le turbochef de tupp pour le faire) 150 ml de fond de veau  150 g d'oignons 2 gousses d'ail  Sel et poivre préparation émincé les oignons puis l ail cuire en mode dorer tout les ingrédients sauf le jus de tomate et le fond de veau pendant environ 5 min ajouter le jus de tomate et le fond de veau cuire en mode sous pression 8 min vous pouvez ajouter aussi une grosse boite de salsifis que vous ajouter... [Lire la suite]
    Posté par chatcuisine à 00:16 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
    Tags : , ,
    14 octobre 2017

    Canard au miel au cookeo

      ingrédients pour 4 personnes 4 cuisses de canard type manchon ou gigolette ou cuisse 1 oignon 1 gousse d'ail 250 ml de fond de veau 3 cuil a soupe  de miel thym Sel et poivre préparation Inciser la peau des cuisses  en mode Dorer dorer le canard des 2 cotés en commençant par la coté peau Retirer le canard et réserver ( si trop de gras en retirer un peu) Faire revenir l'oignon et l'ail émincé ajouter les cuisses de canard Ajouter le reste des ingrédients Mettre le cookeo en mode sous... [Lire la suite]
    Posté par chatcuisine à 23:56 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
    Tags : , ,
    10 août 2017

    Confiture de mirabelle au Cookeo

    Ingrédients pour 8 pots 2 kilos de mirabelle dénoyautée et lavée 1 kilos de sucre a confiture  50 ml d'eau vanille (facultatif) préparation mettre a préchauffer en mode dorer le cookeo  puis ajouter les prunes ( sans leur noyaux bien sur )  ajouter le sucre , l 'eau et la vanille gratté ou quelques goûtes d'arôme) mélanger laisser prendre 2/3  minutes puis mettre en mode sous pression  pendant 10 minutes a la fin de cuisson attendre que ça refroidisse si vous souhaiter vous pouvez mixer... [Lire la suite]
    Posté par chatcuisine à 23:38 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
    Tags : , ,
    09 juillet 2017

    Courgette farcis au veau

    Ingrédients pour 4 personnes 1  grosse courgette type jardin ou 4 courgettes rondes  400 g de haché de veau  100 g de fromage a tartiner au choix une tomate 6 brins de persil  sel poivre 100 ml de riz long 150 ml d 'eau 20 ml d'huile d'olive préparation préchauffez votre four a chaleur tournante a 200°c ou th 6/7 lavez et coupez en deux dans le sens de la longueur couper en petit morceaux la tomate   dans un bol batteur mélangez le haché avec le fromage puis le persil puis le sel et poivre... [Lire la suite]
    09 juillet 2017

    Filet de poisson blanc roulé au fromage et tomate

    Ingrédients pour 4 personnes 4 filets de poissons blanc (cabillaud,lieu,merlan,colin etc...) 200 g de fromage a tartiner au choix ( fines herbe chèvre au bleu) ou de la la mozzarella en tranche  30 ml de concentré de tomate 1 tomate sel poivre 2  brins de thym frais ou déshydraté  huile d'olive et jus de citron   Préparation Lavez et coupez la tomate en 4  sur chaque poisson tartiner de concentré de tomate puis de fromage a tartiner (ou mozza) puis une tranche de tomate  ... [Lire la suite]
    09 juillet 2017

    chacuisine a déménagé mais pas que....

    Coucou ....... NON je ne vous est pas oubliés mais ces 4 derniers mois ont été chargée en émotions en tous genre où la joie la tristesse et la peur m ont envahie  et oui le 22 mars , nous avons su que nous allions déménagé car mon amoureux a été muté dans une nouvelle région en CHARENTE soit plus précisément à ANGOULEME  Et démarre a ce moment la,la course contre la montre pour une arrivée prévu début juin 2017  le 23 Avril je suis devenue pour la première fois TATA ... une petit rôle bien sympathique mais le 28... [Lire la suite]
    Posté par chatcuisine à 14:01 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
    Tags :
    17 avril 2017

    Gâteau de Pâques ( génoise / chocolat /chantilly ) et variante

    ingrédients pour la génoise 4 oeufs 125  g de farine 125 g de sucre semoule  1 gousse de vanille ou arôme vanille 1/2 sachet de levure chimique  pour le garnir c'est au choix soit - confiture de fruits - chocolat  fondu - nutella - crème de marron - crème pâtissière et fraise pour la chantilly 250g de crème fleurette a minimum 30 % de matière grasse  130 g de mascrpone  5  c a soupe de sucre glace une gousse de vanille  colorant en poudre si besoin  mettre la crème... [Lire la suite]
    Posté par chatcuisine à 13:02 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
    Tags : , , , , , , , , ,
    06 mars 2017

    Tarte ch'tis endive et maroilles (tupperware ou thermomix ou cookeo)

    ingrédients 1 pâte minute tupperware ou 1 pâte brisée thermomix 4 /5  endives selon la taille 20 g de beurre 200 ml de crème liquide légère ( moi elle était épaisse ) 100 ml de lait 30 g de gruyère râpé du maroilles selon votre envie  1 barquette de lardons ou allumette de bacon 3 oeufs 5 ml de curry sel et poivre préparation Vous pouvez préparer soit avec le thermomix soit avec cookeo soit avec les tupperware AU THERMOMIX mettre les endives dans le thermomix mixer 5 sec vit 2  ajouter le beurre , le... [Lire la suite]
    Posté par chatcuisine à 15:46 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
    Tags : , , , , , , ,
    03 mars 2017

    Moelleux à la crème de marron

    ingrédients pour 6 moelleux 250 g de crème de marron 2 oeufs entier 50 g de beurre  préparation préchauffer votre four a 150 °c fondre le beurre au micro onde séparer les blancs des jaunes  dans un saladier mélanger la crème de marron le beurre fondu et les jaunes d 'oeufs monter les blancs en neige bien ferme ( moi avec le speedy chef de chez tupperware) mélanger délicatement les blancs à la préparation   verser dans votre moule a moelleux   cuire 40 minutes   démouler 15/20 minutes après ... [Lire la suite]
    Posté par chatcuisine à 00:06 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
    Tags : , , , ,
    27 février 2017

    Tarte choco-frangi-poire

    ingrédients 1 pâte feuilletée une petite boite de poire au sirop ou 3 poires biens mures 120 g de chocolat noir / lait ou praliné 100 g de poudre d amande ( ou effilé que vous mixerez) 2 oeufs 100 g de beurre mou 125 g de sucre  préparation  préchauffer votre four a 220 °c  dans un saladier ou l extra chef de tupperware mélanger le beurre mou la poudre d amande et le sucre puis ajouter les oeufs battus mélanger bien  mettre votre pâte feuilletée sur votre moule a tarte (moi c 'est dans la tourtière... [Lire la suite]
    Posté par chatcuisine à 22:02 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
    Tags : , , , , ,
    19 février 2017

    comment faire quelques économies ......

    je ne sais pas si vous connaissez shopmium fidmarques monavielerendgratuit alors si tous ses mots ne vous dise rien je vais vous expliquer vous aller voir vous aller être conquis ..... La vie est de plus en plus dure financièrement alors un petit coup de pouce ne fera pas de mal à votre porte monnaie donc je vais vous expliquer chaque site et application SHOPMIUM           alors shopmium vous propose des articles a essayer pour tel montant ou gratuitement exemples : sur la photo la crème... [Lire la suite]
    Posté par chatcuisine à 22:08 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
    Tags : , , ,
    19 février 2017

    Poulet et sa sauce à l'ail à l'ultra pro (tupperware)

    ingrédients vous pouvez utiliser soit un poulet entier ou découper  pour 6 personnes ou soit  des cuisses de poulet en fonction du nombre que vous êtes  2  tètes d'ail ( ou 1  si pour moins de 4 personnes 15 ml d'huile d'olive (ou 5 ml pour 2 cuisses)  sel et poivre  un ultra pro de chez tupperware la taille dépends de votre quantité moi j utilise le 3,5 litres préparation  préchauffer votre four a 230 °c si vous utiliser un poulet entier couper en 2  une tète d'ail sans... [Lire la suite]
    Posté par chatcuisine à 12:16 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
    Tags : , , , , , ,
    05 février 2017

    Joue de porc ou bœuf aux épices au cookeo

    Ingrédients pour 6 personnes 1 kg 500 de joues de porc ou boeuf 4 pincées de sel 4 pincées de poivre 5 baies 400 g de banyuls 2 pincées de coriandre en poudre 2 cardamomes 2 pincées de cumin 2  pincées de muscade  20 gr de gingembre frais 2 gousses d 'ails 4 clous de girofle 4 feuilles de laurier 4 branches de thym 100 g de raisins secs 200 g d'eau 160 g d'oignons jaunes 80 g de céleri branche 40  g de beurre doux 120 gr de lardons 400 g de carottes en rondelles 400 g de patates douces en cubes ... [Lire la suite]
    Posté par chatcuisine à 21:05 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
    Tags : , , , , ,
    26 décembre 2016

    velouté de choux fleur aux saint jacques et truffe

    ingrédients pour 10 petites verrines ou pour 4 personnes si à l'assiette  une noix de st Jacques par personne pour les verrines 900  gramme de fleurette de choux fleur 2 échalotes 1 petite truffe ( facultatif) 6  brins de cerfeuil frais 60  cl de lait 30  cl de crème fraîche liquide 30 g de beurre 2 c a soupe d huile d 'olive noix de muscade sel et poivre fleur de sel  mélange 5 baies au moulin préparation cuire a la vapeur le choux fleur ( cookeo thermomix microvap cuit vapeur a l 'eau) ... [Lire la suite]
    Posté par chatcuisine à 22:33 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
    Tags : , , , ,