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  • 15 octobre 2017

    lapin aux olives au cookeo

    ingrédients pour 4 personnes 4 cuisses de lapin 100 g d'olives vertes 100 ml de jus de tomate (j'utilise le turbochef de tupp pour le faire) 150 ml de fond de veau  150 g d'oignons 2 gousses d'ail  Sel et poivre préparation émincé les oignons puis l ail cuire en mode dorer tout les ingrédients sauf le jus de tomate et le fond de veau pendant environ 5 min ajouter le jus de tomate et le fond de veau cuire en mode sous pression 8 min vous pouvez ajouter aussi une grosse boite de salsifis que vous ajouter... [Lire la suite]
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    14 octobre 2017

    Canard au miel au cookeo

      ingrédients pour 4 personnes 4 cuisses de canard type manchon ou gigolette ou cuisse 1 oignon 1 gousse d'ail 250 ml de fond de veau 3 cuil a soupe  de miel thym Sel et poivre préparation Inciser la peau des cuisses  en mode Dorer dorer le canard des 2 cotés en commençant par la coté peau Retirer le canard et réserver ( si trop de gras en retirer un peu) Faire revenir l'oignon et l'ail émincé ajouter les cuisses de canard Ajouter le reste des ingrédients Mettre le cookeo en mode sous... [Lire la suite]
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    10 août 2017

    Confiture de mirabelle au Cookeo

    Ingrédients pour 8 pots 2 kilos de mirabelle dénoyautée et lavée 1 kilos de sucre a confiture  50 ml d'eau vanille (facultatif) préparation mettre a préchauffer en mode dorer le cookeo  puis ajouter les prunes ( sans leur noyaux bien sur )  ajouter le sucre , l 'eau et la vanille gratté ou quelques goûtes d'arôme) mélanger laisser prendre 2/3  minutes puis mettre en mode sous pression  pendant 10 minutes a la fin de cuisson attendre que ça refroidisse si vous souhaiter vous pouvez mixer... [Lire la suite]
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    06 mars 2017

    Tarte ch'tis endive et maroilles (tupperware ou thermomix ou cookeo)

    ingrédients 1 pâte minute tupperware ou 1 pâte brisée thermomix 4 /5  endives selon la taille 20 g de beurre 200 ml de crème liquide légère ( moi elle était épaisse ) 100 ml de lait 30 g de gruyère râpé du maroilles selon votre envie  1 barquette de lardons ou allumette de bacon 3 oeufs 5 ml de curry sel et poivre préparation Vous pouvez préparer soit avec le thermomix soit avec cookeo soit avec les tupperware AU THERMOMIX mettre les endives dans le thermomix mixer 5 sec vit 2  ajouter le beurre , le... [Lire la suite]
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    05 février 2017

    Joue de porc ou bœuf aux épices au cookeo

    Ingrédients pour 6 personnes 1 kg 500 de joues de porc ou boeuf 4 pincées de sel 4 pincées de poivre 5 baies 400 g de banyuls 2 pincées de coriandre en poudre 2 cardamomes 2 pincées de cumin 2  pincées de muscade  20 gr de gingembre frais 2 gousses d 'ails 4 clous de girofle 4 feuilles de laurier 4 branches de thym 100 g de raisins secs 200 g d'eau 160 g d'oignons jaunes 80 g de céleri branche 40  g de beurre doux 120 gr de lardons 400 g de carottes en rondelles 400 g de patates douces en cubes ... [Lire la suite]
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    25 septembre 2016

    poulet aux porto et champignons au cookeo

    ingrédients 500 g de poulet ( blanc cuisse ailes haut de cuisse) 25 ml de maïzena 1 oignon  500 g de champignons 100 ml de porto rouge 150 ml d'eau 1 bouillon de volaille dégraissé sel/poivre 200 ml de crème liquide préparation mettre a dorer le poulet pendant 5 min en mélangeant de temps en temps pendant ce temps émincé l oignon et couper en 4 les champignons  ajouter le restes des ingrédients sauf la crème liquide dans la cuve cuire 7 min en mode sous pression (rapide)  mélanger et ajouter la crème... [Lire la suite]
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    10 avril 2016

    Poulet aux champignons au cookeo

    ingrédients pour 2/3 personnes 2 escalopes de poulet ou filet de poulet  1 oignon 300 gr de champignons ( conserve, frais ou congeler) 200 gr de pâtes ( moi j'ai mis celle spécial gratin mais c'est pas obligatoire)  1 bouillon de volaille  eau  3 cuillère a soupe de crème fraîche  poivre sauceline spéciale sauces blanche (si besoin) préparation mettre a dorer les oignons émincés et le poulet en aiguillette   puis ajouter le reste des ingrédients sauf poivre crème fraîche et sauceline... [Lire la suite]
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    14 février 2016

    Diots au Gamay de Savoie au cookeo

    ingrédients pour 4 a 6 personnes 8 diots fumé de Savoie ou autre goûts 30 cl de vin rouge de savoie Gamay  4 oignons un kubor  poivre et bouquet garni sauceline si besoin préparation mettre en mode dorer et cuire vos oignons émincés ajouter les diots mélanger et faire revenir 2/3 min ajouter le vin , le bouillon émietté , le poivre et le bouquet garnis  cuire en mode sous pression (rapide) 12 minutes  épaissir la sauce avec de la sauceline si besoin  ajouter le sel si vous souhaiter... [Lire la suite]
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    23 janvier 2016

    Carottes à la carbonara au Cookeo

    ingrédients pour 2 personnes 6 carottes moyennes 1 gros oignons 100 gr de lardons fumés (si vous voulez vous pouvez en mettre 200g surtout si c'est un plat unique) sel poivre 1 1/2 cuillere a soupe de cumin 4 cuillere a soupe de creme fraiche 2 jaunes d'oeufs préparation mettre à dorer les oignons émincés et mélanger ajouter les carottes en rondelles ultra fine ( couper à la mandoline )  et mélanger ajouter les lardons et mélanger ajouter le sel poivre et le cumin puis transvider votre préparation dans... [Lire la suite]
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    21 janvier 2016

    Poulet sauce Boursin au Cookeo

    ingrédients pour 4 personnes 500 gr de poulet ( escalope ou sauté ) 2 oignons 150 gr de fromage type "Boursin" 2  cuil à soupe de crème fraîche  poivre sel  1  petite pincée de piment en poudre préparation mettre à dorer les oignons émincés y ajouter le poulet émincé une fois doré ajouter le fromage puis le sel , poivre et piment mettre en mode sous pression (rapide)  2 min  à la fin de cuisson , ajouter la crème fraîche et mélanger à accompagner avec du riz , pâtes ,... [Lire la suite]
    Posté par chatcuisine à 20:51 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
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