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  • 14 janvier 2018

    Pâtes a la bolognaise express au cookeo

    ingrédients pour 5/6  personnes 500 gr de pâtes de préférence des pâtes qui cuit minimum 9 min 500 gr de viande de boeuf hachées 500 ml d'eau 400 g de pulpe de tomate un pot de double concentré de tomate 1 oignon 1 gousse d 'ail une carotte  une petite branche de céleri un verre de vin blanc  un bouillon de boeuf sel poivre huile d'olive préparation mettre l'huile d'olive dans la cuve en position dorer dans le turbo chef (tupp) ou équivalent   mettre la carotte , le céleri, l oignon et l'ail a... [Lire la suite]
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    15 décembre 2017

    Osso bucco de dinde aux olives (cookeo)

    ingrédients pour 4/5 personnes 8 morceaux d 'osso bucco de dinde 2 oignons 2 gousse d 'ail 1 cuil a soupe de persil 2 cuil a soupe de fond de volaille 4 verres d 'eau un pot de sauce tomate  du laurier , du thym , herbe de provence, romarin des olives verte et/ou noire dénoyautés  2 cuil a soupe d huile d olive sel au piment d'espelette ( ou sel + piment d espelette) poivre 5 baies préparation mettre l'huile dans la cuve de cookeo et faite dorer puis ajouter l ail haché la viande et le persil dorer 5... [Lire la suite]
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    14 décembre 2017

    Le calendrier de l'avent de Chatcuisine

    Noel arrive !!!!! et pour attendre le papa Noël ,je vous propose des recettes que j 'ai réalisé a divers repas de fêtes  il y aura des recettes, des astuces et déco de table         1 er décembre panacotta de foie gras (mousse de canard) et son pain d'épice  2 décembre chocolat maison de Noël  3 décembre    joue de boeuf (ou porc) aux épices   4 décembre terrine de truite ( ou saumon) aux asperges    5 décembre panacotta au saumon ... [Lire la suite]
    15 octobre 2017

    lapin aux olives au cookeo

    ingrédients pour 4 personnes 4 cuisses de lapin 100 g d'olives vertes 100 ml de jus de tomate (j'utilise le turbochef de tupp pour le faire) 150 ml de fond de veau  150 g d'oignons 2 gousses d'ail  Sel et poivre préparation émincé les oignons puis l ail cuire en mode dorer tout les ingrédients sauf le jus de tomate et le fond de veau pendant environ 5 min ajouter le jus de tomate et le fond de veau cuire en mode sous pression 8 min vous pouvez ajouter aussi une grosse boite de salsifis que vous ajouter... [Lire la suite]
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    14 octobre 2017

    Canard au miel au cookeo

      ingrédients pour 4 personnes 4 cuisses de canard type manchon ou gigolette ou cuisse 1 oignon 1 gousse d'ail 250 ml de fond de veau 3 cuil a soupe  de miel thym Sel et poivre préparation Inciser la peau des cuisses  en mode Dorer dorer le canard des 2 cotés en commençant par la coté peau Retirer le canard et réserver ( si trop de gras en retirer un peu) Faire revenir l'oignon et l'ail émincé ajouter les cuisses de canard Ajouter le reste des ingrédients Mettre le cookeo en mode sous... [Lire la suite]
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    10 août 2017

    Confiture de mirabelle au Cookeo

    Ingrédients pour 8 pots 2 kilos de mirabelle dénoyautée et lavée 1 kilos de sucre a confiture  50 ml d'eau vanille (facultatif) préparation mettre a préchauffer en mode dorer le cookeo  puis ajouter les prunes ( sans leur noyaux bien sur )  ajouter le sucre , l 'eau et la vanille gratté ou quelques goûtes d'arôme) mélanger laisser prendre 2/3  minutes puis mettre en mode sous pression  pendant 10 minutes a la fin de cuisson attendre que ça refroidisse si vous souhaiter vous pouvez mixer... [Lire la suite]
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    06 mars 2017

    Tarte ch'tis endive et maroilles (tupperware ou thermomix ou cookeo)

    ingrédients 1 pâte minute tupperware ou 1 pâte brisée thermomix 4 /5  endives selon la taille 20 g de beurre 200 ml de crème liquide légère ( moi elle était épaisse ) 100 ml de lait 30 g de gruyère râpé du maroilles selon votre envie  1 barquette de lardons ou allumette de bacon 3 oeufs 5 ml de curry sel et poivre préparation Vous pouvez préparer soit avec le thermomix soit avec cookeo soit avec les tupperware AU THERMOMIX mettre les endives dans le thermomix mixer 5 sec vit 2  ajouter le beurre , le... [Lire la suite]
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    05 février 2017

    Joue de porc ou bœuf aux épices au cookeo

    Ingrédients pour 6 personnes 1 kg 500 de joues de porc ou boeuf 4 pincées de sel 4 pincées de poivre 5 baies 400 g de banyuls 2 pincées de coriandre en poudre 2 cardamomes 2 pincées de cumin 2  pincées de muscade  20 gr de gingembre frais 2 gousses d 'ails 4 clous de girofle 4 feuilles de laurier 4 branches de thym 100 g de raisins secs 200 g d'eau 160 g d'oignons jaunes 80 g de céleri branche 40  g de beurre doux 120 gr de lardons 400 g de carottes en rondelles 400 g de patates douces en cubes ... [Lire la suite]
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    25 septembre 2016

    poulet aux porto et champignons au cookeo

    ingrédients 500 g de poulet ( blanc cuisse ailes haut de cuisse) 25 ml de maïzena 1 oignon  500 g de champignons 100 ml de porto rouge 150 ml d'eau 1 bouillon de volaille dégraissé sel/poivre 200 ml de crème liquide préparation mettre a dorer le poulet pendant 5 min en mélangeant de temps en temps pendant ce temps émincé l oignon et couper en 4 les champignons  ajouter le restes des ingrédients sauf la crème liquide dans la cuve cuire 7 min en mode sous pression (rapide)  mélanger et ajouter la crème... [Lire la suite]
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    10 avril 2016

    Poulet aux champignons au cookeo

    ingrédients pour 2/3 personnes 2 escalopes de poulet ou filet de poulet  1 oignon 300 gr de champignons ( conserve, frais ou congeler) 200 gr de pâtes ( moi j'ai mis celle spécial gratin mais c'est pas obligatoire)  1 bouillon de volaille  eau  3 cuillère a soupe de crème fraîche  poivre sauceline spéciale sauces blanche (si besoin) préparation mettre a dorer les oignons émincés et le poulet en aiguillette   puis ajouter le reste des ingrédients sauf poivre crème fraîche et sauceline... [Lire la suite]
    Posté par chatcuisine à 14:33 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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