14 octobre 2017
Canard au miel au cookeo
ingrédients pour 4 personnes
4 cuisses de canard type manchon ou gigolette ou cuisse
1 oignon
1 gousse d'ail
250 ml de fond de veau
3 cuil a soupe de miel
thym
Sel et poivre
préparation
Inciser la peau des cuisses
en mode Dorer dorer le canard des 2 cotés en commençant par la coté peau
Retirer le canard et réserver ( si trop de gras en retirer un peu)
Faire revenir l'oignon et l'ail émincé
ajouter les cuisses de canard
Ajouter le reste des ingrédients
Mettre le cookeo en mode sous pression (rapide) 15min
a la fin de cuisson remettre en mode dorer pour que la sauce épaississe
servir avec une bonne purée maison recette ici ou des féculents type riz pâtes semoules
bon chappètit
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