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  • 26 décembre 2016

    velouté de choux fleur aux saint jacques et truffe

    ingrédients pour 10 petites verrines ou pour 4 personnes si à l'assiette  une noix de st Jacques par personne pour les verrines 900  gramme de fleurette de choux fleur 2 échalotes 1 petite truffe ( facultatif) 6  brins de cerfeuil frais 60  cl de lait 30  cl de crème fraîche liquide 30 g de beurre 2 c a soupe d huile d 'olive noix de muscade sel et poivre fleur de sel  mélange 5 baies au moulin préparation cuire a la vapeur le choux fleur ( cookeo thermomix microvap cuit vapeur a l 'eau) ... [Lire la suite]
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    30 décembre 2015

    Crème de choux fleur a l'amande et saumon au thermomix

    ingrédients 1 chou fleur 1 cube de bouillon de légumes   50 g de poudre d'amande 100 g de creme epaisse 4 tranches de saumon fumé bio des amandes effilées (facultatif) 6 tranches de pain au levain 20 g de beurre  préparation  découpez-le en morceaux, rincez-les et mettre dans le bol mixez 3 sec vitesse 5 Ajoutez 600 g d'eau et un cube de bouillon de légumes et la poudre d'amande et réglez 15 min / 100° / mijotage (la petite cuillère) Pendant ce temps , détaillez 4 tranches de saumon... [Lire la suite]
    Posté par chatcuisine à 20:14 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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    17 octobre 2015

    Velouté de potimarron au cookeo

    ingrédients pour 4 personnes un potimarron 3 oignons 2 gousses d'ails 750 ml d'eau  un kub or sel poivre crème fraîche (facultatif) préparation émincer les oignons et l'ails puis couper en morceaux le potimarron sans éplucher (c'est le meilleur la peau) mettre dans votre cuve tous les ingrédients sauf la crème fraîche  cuire en mode sous pression 8 minutes à la fin de cuisson, ajouter la crème si vous souhaiter et mixer au blender ou thermomix bon chappétit
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    19 septembre 2015

    Velouté de courgette/curry au thermomix

    ingrédients 600 g de courgette 1/2 c à café de curry en poudre 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse (moi j'avais que de la liquide ça marche aussi) 1/2 bouillon de volaille 250 g d'eau sel poivre préparation lavé et épluché votre courgette et coupé la en morceaux mettre dans le bol mixer 10 sec vit 5 ajouter le curry l'eau sel poivre et le bouillon  cuire 10 min 100°c vit 1 à la fin de cuisson rajouter la crème et mixer 30 sec vit 7/8  à déguster chaud avec des petits croûtons  bon... [Lire la suite]
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    18 mars 2015

    velouté de brocolis au thermomix

    ingrédients pour 3/4 personnes 1 oignon 350 gr brocolis 2 pomme de terre  0.5 litre eau 1 cube bouillon de volaille 150 ml crème fraîche épaisse 160 gr lait  1  fromage type *kiri *vache qui rit  Sel et poivre préparation   Mettre l'oignon dans le  et mixer 5 sec / vitesse 5.   Mettre l'eau et le bouillon dans le    ajouter le panier dans lequel vous aurez placé les brocolis coupés en morceaux et les pommes de terre coupées en deux. Programmer 20... [Lire la suite]
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    06 mars 2015

    velouté de courge butternut au thermomix

    ingrédients pour 4 personnes 1 ww 800G de courge butternut1 oignon1 pomme de terre1 cube de bouillon1 pincée de sel aromatisé ou simple1 pincée de muscade1 pincée de cumin1L  d'eau20G d'huile Préparation Éplucher l'oignon et le mettre dans le bol du thermomix. Régler 5 secondes sur la vitesse 5.   A la sonnerie mettre l'huile et régler 5 minutes sur 100°C à la vitesse 1.   Ajouter ensuite la courge butternut coupé en morceaux, les pomme de terre coupée en cube, le cube de bouillon, le sel de céleri, la... [Lire la suite]
    Posté par chatcuisine à 21:35 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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    09 février 2015

    velouté de courgette a la vache qui rit (cookeo)

      Ingrédients (pour 4 petites assiettes ou pour 2 grands bol) 4 courgettes 1 oignon 2 pomme de terre 3 vache qui rit 1 kub or maïzena (facultatif) 300 ml d'eau sel poivre Préparation mettre tous les ingrédients coupé en petit morceaux fin(surtout la pomme de terre) sauf vache qui riz et maïzena  cuire en mode sous pression (rapide) 7 min une fois cuit  vider dans un bol le liquide  mixer avec la vache qui rit  en fonction de l'epaisseur choisis rajouter du bouillon du bol   si... [Lire la suite]
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    30 janvier 2015

    velouté de choux fleur au cookeo

      Ingrédients pour 4 personnes  1 kilo de choux fleur frais ou surgelé  2 pommes de terre  750 ml d'eau 1  bouillon de volaille  2 C a Soupe de crème fraîche  1 noisette de beurre   thym sel poivre  Préparation mettre tout les ingrédients sauf la crème et le beurre  cuire en mode sous pression (rapide) 10 min  a la fin de cuisson ajouter la crème et le beurre  mixer  bon chappetit 
    Posté par chatcuisine à 23:17 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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