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  • 17 avril 2017

    Gâteau de Pâques ( génoise / chocolat /chantilly ) et variante

    ingrédients pour la génoise 4 oeufs 125  g de farine 125 g de sucre semoule  1 gousse de vanille ou arôme vanille 1/2 sachet de levure chimique  pour le garnir c'est au choix soit - confiture de fruits - chocolat  fondu - nutella - crème de marron - crème pâtissière et fraise pour la chantilly 250g de crème fleurette a minimum 30 % de matière grasse  130 g de mascrpone  5  c a soupe de sucre glace une gousse de vanille  colorant en poudre si besoin  mettre la crème... [Lire la suite]
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    26 mars 2016

    Trois chocolat et son croustillant praliné au thermomix

    Ingrédients Pour le biscuit noisette 2 œufs 60 g de sucre en poudre 40 g de noisettes en poudre 2 cuillères à soupe rases de farine 30 g de beurre fondu 1/2 cuillère à café de levure chimique Pour le croustillant pralinoise  200 g de chocolat pralinoise 3/4 d'un paquet de crêpes dentelles (Gavottes) soit 9 petits papiers dorés (il y en a 12 au total) 40 g de pralin (c'est de la nougatine concassée finement) Pour les 3... [Lire la suite]
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    07 avril 2015

    fraisier de pâques au thermomix

      ingrédients pour la génoise 100 g de sucre vanillé recette ici 4 oeufs 1 sachet de levure chimique 30 g de farine 70 g de maïzena 1 pincée de sel  pour le sirop de vanille 2  verres d'eau  30 gramme de sucre vanillé recette maison ici pour la crème mousseline 500 g de lait 2  oeufs entier + 1  jaune d'oeuf 7  feuilles de gélatine 30 g de sucre vanillé recette maison ici 100g de farine 800 g environ de fraise fraîche  pour la crème chantilly  400 g de crème fraîche... [Lire la suite]
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    03 avril 2015

    Joyeuses pâques

    "Espérance, renouveau printanier, beauté de la nature... La fête de Pâques nous invite à voir les choses avec des yeux tout neufs, à s'émerveiller comme un gamin devant un panier rempli d'oeufs en chocolats. Joyeuses Pâques !"
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