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  • 15 novembre 2016

    panna cotta chèvre / tomate au thermomix

    ingrédients pour une plaque de 15 mini st honoré ( de chez guy demarle) pour les sablés 160 g  de farine (type 55) 140 g de beurre 10 g de sucre glace 24 g de parmesan râpé 30 g d'amande en poudre  20 g d'oeuf entier 15 g de jaunes d oeuf 2  g de piment d'espelette fleur de sel pour la panna cotta de chèvre 150 g de fromage frais ( type chavroux) 100 ml de crème liquide 2  feuille de gélatine sel poivre 2 cuil à soupe de sauce tomate maison ou en pot préparation pour la panacotta ... [Lire la suite]

    03 janvier 2016

    Verrine tomate saumon endive au thermomix

    ingrédients pour 12 petites verrines 200 gr de saumon fumé 40  gr de crème liquide 150 gr de carré frais ou chèvre frais ou madame loick nature ou st moret 50 g de lait 20  gr de ciboulette 1 c a café de sel poivre  2 tomates 2 endives carmines (rouge) 4  c à soupe de citron pressé pour la décor ciboulette et oeuf de saumon préparation couper le saumon en morceaux mettre dans le bol verser la crème et hacher 5 sec vit 3 sens inverse  réserver dans un bol mettre la ciboulette mettre sur 1 min... [Lire la suite]
    Posté par chatcuisine à 23:26 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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