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  • 07 janvier 2018

    Crémeux au saumon fumé

    recette trouvé sur a mes nuits blanches ingrédients pour 12 empreintes de 9/10 cl 10/12  tranches de pain de mie (idéale sans croûtes) 3 tranches de saumon fumé 200 g de mascarpone 250ml  de crème liquide entière
(min 35 %) 1 citron non traité 3 cuillères à soupe de Vodka 3 cuillères  à soupe d'aneth ciselé 2 feuilles de gélatine 4 pincées de piment de Cayenne Sel poivre   préparation mette les fouets +saladier (ou bol du thermomix) et la crème liquide pour la chantilly au congel Faire... [Lire la suite]
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    14 décembre 2017

    Le calendrier de l'avent de Chatcuisine

    Noel arrive !!!!! et pour attendre le papa Noël ,je vous propose des recettes que j 'ai réalisé a divers repas de fêtes  il y aura des recettes, des astuces et déco de table         1 er décembre panacotta de foie gras (mousse de canard) et son pain d'épice  2 décembre chocolat maison de Noël  3 décembre    joue de boeuf (ou porc) aux épices   4 décembre terrine de truite ( ou saumon) aux asperges    5 décembre panacotta au saumon ... [Lire la suite]
    15 octobre 2017

    salade d'été de tomate courgette

    ingrédients des tomates cerises des petites courgettes (type baby)  de l huile d'olive du sel fou aux épices du fromage frais de chèvre ou vache type crottin frais préparation laver les légumes puis pour les courgette les couper en rondelle ajouter l'huile d'olive le sel puis avec le fromage soit couper en petit cube ou soit en bille et les ajouter  bien mélanger et laisser au frais jusqu'au moment de servir  a servir pour l'apéro avec des pics en bois ,en entrée ou même en repas complet... [Lire la suite]
    Posté par chatcuisine à 18:31 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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