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  • 16 septembre 2018

    Préfou Vendéen

    recette trouvé sur le blog  le palais de sylvie ( c'est ma copine mais chut) ingrédients pour 2 préfous pour le pain 310 g d 'eau 12.5 g de levure fraîche de boulanger 500g de farine T55 10 g de sucre 10 g de sel fin pour la garniture  il existe de multiples variantes a vous de voir voici celle au beurre d'ail   100 g de beurre doux 100 g de beurre a grains de sel  4  gousse d'ail 1 bouquet de persil plat poivre   préparation mettre dans un saladier l'eau et y ajouter la levure... [Lire la suite]
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    14 décembre 2017

    Le calendrier de l'avent de Chatcuisine

    Noel arrive !!!!! et pour attendre le papa Noël ,je vous propose des recettes que j 'ai réalisé a divers repas de fêtes  il y aura des recettes, des astuces et déco de table         1 er décembre panacotta de foie gras (mousse de canard) et son pain d'épice  2 décembre chocolat maison de Noël  3 décembre    joue de boeuf (ou porc) aux épices   4 décembre terrine de truite ( ou saumon) aux asperges    5 décembre panacotta au saumon ... [Lire la suite]
    14 novembre 2017

    Bouchées de tomate et son moelleux aux noix au thermomix

    recette trouvé sur le blog de cachou66 Ingrédients pour 30 bouchées type mini st honoré demarle ou mini savarin bouchées de tomate 15 g de basilic frais 30g d'huile d'olive 250 gr de sauce tomate cuisiné( type ail et oignon de chez panzani heinz) ou de la faite maison  3 pincées de sel de guerande ou fleur de sel  poivre 5 baies du moulin 2 g d 'agar agar ou 2  feuille de gélatine  moelleux aux noix 90 gr de beurre doux 150 gr de fromage aux noix type boursin  30 g de farine 75  gr de... [Lire la suite]
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    23 octobre 2017

    mini cannelé aux jambon fumé /moutarde au basilic et ricotta

    recette trouvé sur le blog de autour de ma table ingrédients pour 30 mini cannelés j'ai utiliser le moule tupp mini muffin car je n'ai pas le moule cannelé  100 g de jambon fumé 2 oeufs 40 g de moutarde au basilic (si vous en avez pas ajouter 6 feuilles dans votre moutarde classique) 140 g de ricotta 80g d'huile d'olive poivre 5 baie du moulin 4 g de levure chimique 160 g de farine T55 préparation préchauffer le four 210°c couper en petit morceaux le jambon dans un saladier, mettre les oeufs , la moutarde au... [Lire la suite]
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    22 octobre 2017

    Moelleux aux poireaux et lardons et sauce a la vache qui rit

    recette trouvé sur le blog amitieencuisine ingrédients pour 40 pièces environ j 'utilise un moule mini saint honoré de guy demarle  100 g de farine 2 oeufs 150 ml de crème fraîche liquide 100 ml de lait 1 oignon 1 poireau 50 g de lardons 1 c a soupe d'huile d'olive sel poivre  pour la sauce vache qui rit 100 ml de lait 100 ml de crème liquide 4 vaches qui rit  sel poivre préparation préchauffer le four a 180°c hacher les oignons avec le poireau ( j'ai utilisé l'extrachef de tupperware mais le... [Lire la suite]
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    15 octobre 2017

    salade d'été de tomate courgette

    ingrédients des tomates cerises des petites courgettes (type baby)  de l huile d'olive du sel fou aux épices du fromage frais de chèvre ou vache type crottin frais préparation laver les légumes puis pour les courgette les couper en rondelle ajouter l'huile d'olive le sel puis avec le fromage soit couper en petit cube ou soit en bille et les ajouter  bien mélanger et laisser au frais jusqu'au moment de servir  a servir pour l'apéro avec des pics en bois ,en entrée ou même en repas complet... [Lire la suite]
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    25 octobre 2015

    Apéro soleil

    ingrédients 2  pâtes feuilletés 1/2 pot de sauce tomate du commerce ou de la maison recette ici du gruyère râpé de la moutarde du basilic sel poivre   préparation préchauffer votre four à 180 °c étaler une première pâte puis ajouter de la moutarde sur toute la surface puis faite de même avec la sauce tomate et le gruyère  parsemer de sel poivre et de feuille de basilic  mettre par dessus la 2ème pâte et suivre les etape en photos (juste prevoir un rond plus grand style verre ou mug  mettre... [Lire la suite]
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    19 février 2015

    mini pizza aux oignons rouge et lardons

    ingrédient pour 12 pièces 3 oignons rouges 300g de lard fumé( à défaut des lardons fumés) 3 cas d'huile d'olive 2 pâtes à pizza pré étalé ( mais la maison est bien meilleur voici une recette ) http://cuisine.journaldesfemmes.com/recette/319850-pate-a-pizza-express 6 brins de thym frais 60 g de crème fraîche épaisse 60 g de fromage blanc poivre Préparation préchauffez le four a 220°  émincez les oignons coupez le lard en petit lardons très fins faites chauffez l'huile  dorez les oignons ,poivrez ... [Lire la suite]
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