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  • 05 décembre 2015

    Mannele de st nicolas au thermomix

    une super recette pour les fêtes de Noël et la saint Nicolas pour le goûter ou le petit déjeuner recette trouvé sur le groupe thermomix en famille avec un peu de modification  ingrédients pour 12 manneles 600 g de farine (T55)1 sachet de levure sèche  330 ml de lait tiède90 g de sucre1 œuf 1/2 cuil a café de sel 60 g de beurre pommade fleur d oranger ou de citron facultatif 1 jaune d’œuf  2 cuil à soupe de lait préparation Mettre le lait avec la levure dans le bol mettre 3 min 37°c Vit 2 .Ajouter... [Lire la suite]
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    08 août 2015

    pizza au thermomix

      ingrédients 10g de levure de boulanger  100g d'eau 10 g de lait 350g de farine 1 cas  d'huile d'olive sel   préparation mettre la levure émietté l'eau et 10 g de lait chauffer 1 min 30 /37°c/vitesse 2 a la sonnerie ajouter la farine,l'huile et le sel mélanger 2 min en mode épi en ajoutant le reste de lait au bout d'une minute mixer 10sec en sens inverser vitesse 2 pour décoller la pâte du bol faire une boule mettre dans un saladier reposer la pâte 1 h    pour la garniture faites comme... [Lire la suite]
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    12 avril 2015

    brioche extra moelleuse au thermomix

     en feuilletant les blogs j'ai découvert cette recette  j'ai tester je valide   voici le blog de ma source mais j'ai fait quelques modifications cooktime ingrédients 240 g de lait (moi c'etait du petit lait suite à la réalisation d'un fromage)  20 gr de levure fraîche 75  gr de sucre en poudre 1 oeuf + 1 jaune d'oeuf pour dorer 100 g de beurre 500 g de farine basic 1 c à café de sel préparation mettre la levure le lait et le sucre dans le bol du thermomix pendant 6 mm 37° vit 2  ... [Lire la suite]
    Posté par chatcuisine à 18:46 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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    26 mars 2015

    Pain cocotte au thermomix

    un pain très moelleux et rapide a faire je vous le conseille fortement  ingrédients 290 g d'eau 25 gr de levure fraîche  500 g de farine t55 (classique) 1 c à c  de sel (10g) des graines de tournesol ou céréale (facultatif) un plat cocotte  en fonte  ou si vous avez l'ultra plus de tupperware préparation   Mettre l’eau et la levure dans le bol  et programmer 2mn Vit 2 à 37°  Verser ensuite la farine et les graine si vous en mettez puis le sel a 1 min et programmer 5 mn  mode... [Lire la suite]
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    11 mars 2015

    baguette au thermomix

      Ingrédient pour 4 baguettes 430 g d'eau (tiède à 37°) 750 g de farine 2 cc rases de sel 10 g de levure de boulanger (en cube) fraîche  facultatif graine (pavot courge céréales sésame etc....) Préparation  Commencer par mettre dans le bol, la levure et l’eau : 2 mn 30 à 37°C – vitesse 2 puis ajouter la farine et le sel : 3 mn fonction épi mettre la pâte dans un saladier légèrement fariné au fond, le recouvrir d’un torchon humide prendre un saladier plus grand et mettre un fond d’eau chaude :... [Lire la suite]
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    14 février 2015

    pain à hamburger maison

    Ingrédients pour 6 personnes 500 g de farine (T55 si possible) 1 sachet de levure de boulangerie déshydratée 10 g de sucre 80 g de beurre coupé en dés          320 g de lait tiède  1 jaune d'oeuf graines de sésame   préparation   Dans le robot pâtissier, mélangez à la spatule la farine, la levure et le sucre. Ajoutez le lait tiède puis mélangez jusqu'à ce que ce soit homogène.   Pétrissez la pâte au batteur pendant 3... [Lire la suite]
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