creme brulé au thermomix

ingrédients

400 g de crème fraîche liquide à température ambiante

50 g de sucre en poudre

une gousse de vanille gratté ou extrait de vanille

4  gros oeufs entiers 

cassonade pour caramélisé 

un chalumeau 

préparation

mettre dans le bol tous les ingrédients sauf la cassonade 

mixer 1 min vit 3

puis mettre sur 10 min / vit 3 / 90°c

si la crème n'ai pas lisse rajouter soit de la crème 30g ou 30 g de lait mixer 30 sec/ vit 8

verser dans des ramequins en verre ( pas de plastique pour le chalumeau)

mettre au frigo quelque heures  ou si vous êtes très pressé mettre 1 h au congélateur 

juste avant de servir mettre de la cassonade brune ou blonde ( j'ai tester les deux ça fait plus jolie avec de la blonde et chauffer avec le chalumeau jusqu'a que le sucre caramélise 

et hum  

 vous pouvez varier les sucres a caramélisé  aussi avec le thermomix si vous faites des sucre aromatisé ( tagada vanille ) recette  sucre tagada sucre vanillé

bon chappétit

Comments

[chatcuisine]

a part au four je vois pas desolé ...... sachez qu'un chalumeau ca vaut dans 10 euros max