roulé a la tomate fromage chorizo

je participe au défi sur recette de cuisine sur  http://recettes.de/defi-roule

ingrédients

3 oeufs séparé du blanc du jaune

1 c a soupe d'eau

20 g de farine

20 g de maizena

80 g de beurre

2 c a soupe de concentré de tomate ou de sauce tomate

1/2 sachet de levure chimique

1 c a café de paprika

50 gr de gruyère ou de parmesan râpé

pour la garniture

100g de crème fraîche ou fromage blanc

150 g de fromage a tartiner " st moret"

chorizo en tranche

préparation

préchauffer votre four a 180°c

mettre dans le bol avec le fouet les jaunes d'oeufs et la cuillère d'eau

mettre sur vit 3 pendant 2 min augmenter jusqu'a vit 5

puis ajouter le reste des ingrédients sans le fouet

mettre 1 m 30 en mode épi

monter vos blancs en neige

et mélanger a la spatule les deux préparations

étaler sur la lèche frite avec du papier sulfurisé

cuire 8 à 10 min

rouler avec un torchon humide et laisser refroidir 5 min env

préparer la garniture en mélangeant la crème avec le fromage

puis étaler sur le roulé et ajouter le chorizo

rouler de nouveau et filmer

mettre au frigo plusieurs heure ou mettre au congélateur 30 min

couper des tronçons

bon chappétit

Comments

[emi]

ca m'a l'air super bon !! Est il possible de le congeler ? merci :)

[isa]

Fait sans le thermomix une réussite.

[Amandine]

Ah mince il n'y a pas la quantité de beurre? Pourtant j'en vois sur la photo!!

Merci ;-)

[chatcuisine]

euh non j'ai pas eu besoin mais il faut y allez delicatement

[Amandine]

Ah j'oubliais !!! Il n'est pas nécessaire de huiler le papier sulfurisé?